-
Continue reading →: Matkakohteena Riika 2020Lähdin Heinäkuun 24 päivänä Tallink Romantikalla Riikaan jossa vietin 3 yötä Hotellissa ja tulin takaisin Helsinkiin Silja Serenadella. Alun perin olin tekemässä reissua jossa meno/paluu olisi ollut Serenadella ja olisin viettänyt 2 yötä Riikassa, mutta minulla oli onni sillä Romantika teki juuri tuolloin risteilyn Riika-Helsinki-Riika ja mahduin sen risteilyn paluumatkalla…
-
Continue reading →: Pastaa ja kikherneitäVaikuttaa siltä kuin jokaisella Italialaisella kokilla on oma ”Pasta e ceci” (pastaa ja kikherneitä) versionsa. Eli tästä pastasta on todella monta versiota. Itse teen tätä tomaattipyree pohjaista helposti valmistuvaa versiota jossa on aika vähän aineksia, perusohjeen olen aikoinaan löytänyt netistä ja olen sitä vähän muokannut omaan makuun sopivaksi. On makuasia…
-
Continue reading →: Jauheliha-kantarellikastikeKun tulin lomamatkan jälkeen kotiin huomasin että jääkaappi oli aika tyhjä, joten kävin kaupassa ja ostin kaikenlaista ilman sen suurempaa suunnitelmaa, mutta selkeästi takaraivossa oli ainakin kantarellikastike, sillä ostin kantarelleja ja kermaa. Kotona sitten mietin mitä ruokaa tekisin, mielessä oli ensin jauhelihapihvit ja kantarellikastike, mutta nälkä oli jo aika kova……
-
Continue reading →: Broileri-chorizo uuniriisiTätä uuniriisiä tulee tällä ohjella noin 3 litraa, syön sitä sellaisenaan tai käytän täytteenä. Sitä haudutetaan uunissa niin pitkään että siitä tulee irtonaista ja maut imeytyvät hyvin riisiin. Ainekset 6 dl riisiä (kuivana) 400g broilerin suikaleita 120g broileri pekonia 100g chorizo makkaraa 1 sipuli 4 valkosipulin kynttä 50g tomaattipyreetä 1…
-
Continue reading →: Pikavisiitti RiikaanOlen etenkin viime vuosina käynyt Riikassa useita kertoja vuodessa. Riian vanha kaupunki on kompakti ja viihtyisä, nähtävyydet on aika nopeasti nähty ja sen jälkeen voi rentoutua lukuisissa baareissa ja ravintoloissa. Riian ravintolatarjonta on tosi monipuolista, pikaruokaa, turistiruokaa ja huippu gourmeeta. Omat Fine Dining suosikkini ovat Muusu ja Vincent, jotka valitettavasti…
-
Continue reading →: Kalkkunan grillipihvitVaikka kalkkunan jauheliha on maukkaampaa kuin broilerin jauheliha niin se vaati mielestäni reilusti maustamista kun siitä tekee grilliruokaa. Taikinaan on lisätty rypsiöljyä jotta pihvi ei kuivaisi niin helposti grillissä. Ainekset 400g kalkkunan jauhelihaa kananmunan keltuainen 2 tl dijon sinappia 2 tl tomaattipyrettä 2 rkl korppujauhoja 2 rkl rypsiöljyä 1 rkl…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 