-
Continue reading →: Mitäs tänään syötäisiin?
Kuuluuko vastaus: ”en tiedä vielä mitä tekee mieli?” No minulla ainakin on usein näin. Kuten useimmat meistä, olen minäkin ruuan suhteen jakaantunut persoonallisuus ja todella moniruokainen. Toisena hetkenä ja päivänä voi tehdä mieli raikasta salaattia, tai pippuripihviä, currya, makaronilaatikkoa, luomulohta, hampurilaista, tai, tai…. lista on todella pitkä. Se, että arvostan…
-
Continue reading →: Broilerin paistijauheliha-dilemma
Broilerin paistijauhelihasta on tullut tosi suosittu. Se onkin näppärä tuote, mutta siinä on pari ongelmaa: mauttomuus ja vetisyys. Harmi sillä on terveellinen vaihtoehto. Siitä tekee kyllä pihvejä ja pullia, mutta joutuu käyttämään suhteellisen paljon sidosaineita, eikä se sisällä juurikaan omaa makua vaan maistuu sille mille sen maustoi. Tikka Masala Broilerin…
-
Continue reading →: Vahingossa hyvää? – Tagliatellea, kanaa, kesäkurpitsaa ja chorizoa
Ruuanlaittajille on tuttu ilmiö nimeltään ”vahingossa hyvää”, tämä legendaarinen ateria syntyy jääkaapin jämistä, inspiraatiosta tai pieleen menneen aterian korjauksesta. Kun tämä ateria syntyy niin on hyvä olla kamera lähellä (nykyjään useimmilla on) ja on tärkeätä myös kirjata ylös mitä tuli tehtyä (jos muistaa). Silti väillä tuntuu että tätä kokemuksen ei…
-
Continue reading →: Alku on aina hankala?
Ruokablogeja on paljon joten yritän tehdä jotain erottuvaa ja inspiroivaa ja toivottavasti saan herätettyä kiinnostusta ja ehkä jopa keskustelua. Haluan tuoda esille ruokailmiöitä ja ruokia eri kulttuureista tavalliseen keittiöön, ja haasta perinteitä valmistamalla tuttuja ruokia hiukan eri tavalla. Käsittelen myös ruokailmiöitä ja haastan ajattelemaan ruokaa ja ruokakulttuuria eri näkökulmista. Mutta…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 