-
Continue reading →: Kalkkuna jauhelihapihvitKäytän usein kalkkunan jauhelihaa, se on kevyttä ja sen koostumus on lähellä nautaa/porsasta joten pihvien, pyöryköiden ja murekkeiden koostumus on parempi kuin broilerin jauhelihalla tehdyissä. Kalkkuna on maultaan aika mieto joten se vaati enemmän maustamista. Nämä ovat hyvin perinteiset jauhelihapihvit joissa käytetään korppujauhoja jatkeena, joka myös tekee niistä hyvin pehmeät.…
-
Continue reading →: Pehmeät ”yön yli” vehnäsämpylätKun haluaa sämpylöitä joissa ei maistu hiiva juuri ollenkaan, niin taikinaa kannattaa kohottaa yön yli jääkaapissa, silloin hiivan määrää voi tiputtaa jopa 50%. Lisäksi ”yön yli” menetelmällä taikinaa ei tarvitse vaivata, joten vaikka kestää pitkään että saa sämpylöitä, niin niiden leipominen on helppoa. Tällä ohjeella tulee pehmeät ja ilmavat vehnäsämpylät…
-
Continue reading →: Darra nuudelitTämä on nuudeliruoka jota syön kuin olo on ”hiukan hutera”, blogiin en ole tätä saanut laitettua aikaisemmin sillä en ole millään keksinyt tälle mitään hienoa nimeä, no lopulta päätin että menköön sillä nimellä millä tätä kyseistä ruokaa itse kutsun 😊 Tosin syön näitä nuudeleita myös muuten kuin kankkusessa, mutta sellaisena…
-
Continue reading →: Helppo kastike luonnonkalasäilykkeestäLuonnonkalasäilyke on uusi hittituote, eikä syyttä sillä se on nimittäin hyvää! Säilyke sisältää muun muassa kotimaista säynettä, lahnaa ja pasuria sekä mausteita, ja se on säilötty rypsiöljyyn. Tein tällä kertaa samankaltaisen yksinkertaisen tomaattipohjaisen kastikkeen kun mitä usein teen tonnikalasta, ja omasta mielestäni tämä kastike on maukkaampi kuin vastaava tonnikalasta tehty…
-
Continue reading →: Uunissa kypsennettyjä kanaviillokin makuisia broilerinsuikaleitaKanaviillokki on monelle kauhuruokaa kouluajoista. Itse pidin siitä jo silloin, mutta minua usein häiritsi siinä ne kumimaiset jänteikkäät kananpalat. Myös minulla ne usein jäivät lautasen reunalle. Siksi kun itse teen kanaviilokkia olen tarkkana sen suhteen minkälaista lihaa siihen käytän. Tällä kertaa huomasin että kauppoihin on tullut isoja suikaleita broilerin fileestä,…
-
Continue reading →: Pitkään kypsytetty KalkkunabologneseSilloin kun on kunnolla aikaa tehdä ruokaa, niin pitkään haudutetut ruuat ovat todellakin odotuksensa arvoisia. Lisäksi ne usein myös tuovat asuntoon tuoksun joka vain lisää ruokahalua. Tätä kalkkunabolognese kastiketta on haudutetaan uunissa yhteensä 4 tuntia. Tämä bolognesekastike on tehty aikuiseen makuun. Käytän usein kalkkunan jauhelihaa, sillä siitä tulee tosi mureata…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 