-
Continue reading →: KanelivohvelitKanelivohvelit ovat meillä sunnuntaiaamun herkku, mutta niitä voi syödä ihan milloin vain. Minun versiossa on kanelin lisäksi sitruunamehua ja vaniljasokeria. Kanelivohvelit maistuu ihan sellaisenaan tai esimerkiksi kermavaahdon ja omenahilloin kanssa. Ainekset 3 dl maitoa 1 dl soodavettä (hiilihapotettua suolatonta vettä) 2 kananmunaa 2 ½ dl vehnäjauhoja 3 rkl sokeria 1…
-
Continue reading →: Laiskottelijan PastaTänään oli ulkona pimeää ja märkää, joten ei huvittanut poistua asunnosta. Katsoin jääkaappiin ja mietin mitä ruokaa voisin tehdä ilman että tarvitsisi käydä kaupassa? No sielä oli ainakin kalkkunan jauhelihaa, chorizo makkaraa ja parmesaani raastetta. Ruokakaapista löytyi sopivasti mm. pastaa, säilöttyjä kanttarelleja, sipulia ja valkosipulia. No kyllähän näistä aineksista ruoka…
-
Continue reading →: Sriracha KetsuppiSriracha chilikastike on kuivatuista chileistä valmistettu monikäyttöinen maustekastike joka on saanut nimensä thaimaalaisen Si Rachan kaupungin mukaan. Kastiketta valmistaa useampi yritys, mutta yhdessä suosituimmassa tuotemerkissä pullossa on kukon kuva, joten siksi sitä Suomessa välillä kutsutaan myös ”kukkosoosiksi”. Srirachasta puhutaan myös uutena ketsuppina sillä samalla tavalla kuin ketsuppi sen makuun jää…
-
Continue reading →: Nopea kolmen viljan pataleipäTeen pataleivän usein tilanteessa jossa leivän pitäisi olla valmis jo parin tunnin päästä eikä vasta huomenna, joten käytän tätä nopea valmistusmenetelmää. Tällä kertaa halusin leipään reilusti makua ja rouheisuutta, joten käytin kolmea eri viljaa ja puolet vehnäjauhoista ovat kokojyväjauhoja. Ainekset 5 dl vettä 2 rkl sokeria 11g kuivahiivaa (1 pussi)…
-
Continue reading →: MunakaslettuTästä tämä kaikki alkoi, sillä tämä on se ensimmäinen oma ruoka jota aloin nuorena miehenä tekemään. Taustana oli se että en tahtonut vain paistaa kananmunia vaan jatkaa niitä jollakin jotta tulisi enemmän syötävää 😉. Versioita on ollut vuosian saatossa lukemattomia, välillä täytteellä ja välillä ilman, mutta aina sama kaava, kananmunia,…
-
Continue reading →: Juustoiset UunipihvitVältän ruokavalioissani turhia kovia rasvoja ja siksi myös juustoja. Mutta välillä vaan tekee mieli saada ruokaan juuston makua. Olen jo vuosia sitten huomannut että Sveitsiläisessä pussijuustokeitossa ei juurikaan ole rasvaa, mutta maku on erittäin juustoinen, joten käytän sitä välillä juuston ”korvikkeena” ruoanlaitossa. Nämä juustoiset uunipihvit ovat yksi niistä ohjeista. Ne…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 