-
Continue reading →: Tomaattinen lohipastaLohesta tulee herkullinen pastakastike nopeasti. Maustan sen limellä ja chilillä joka korostaa lohen makua ja antaa lohipasta kastikkeeseen hapokkuutta. Kastike valmistuu yleensä samassa ajassa kuin pasta kiehuu kypsäksi. Ainekset 200g pastaa (kuivana) 250-300g lohisuikaleita (tai kirjolohi) 1 sipuli 1 tl inkivääritahnaa 1 rkl tomaattipyreettä 1 purkki tomaattimurskaa 2 rkl lime…
-
Continue reading →: Perinteiset PullatTämä on minun ihan perinteinen pullan ohje. Välillä teen tämän leipäkoneella mutta käsin tehtynä tulee vielä parempaa. Pidän pullan leipomisesta, se on rentouttavaa ja pullasta lähtevä tuoksu tuo kotiin kotoisan tunnellman. Samasta taikinasta voi tehdä myös esimerkiksi piirakkaa, pitkoa tai laskiaisapullaa. Tämä on pienperheelle tarkoitettu ”puolikas ohje” jos tarvitset enemmän…
-
Continue reading →: Testissä: BoltsiMinulle niin kuin niin monelle muullekin on tullut tavaksi testata uudet ”lihan korvikkeet”. Alussa oli tosiaan näin, monen uuden vege proteiini tuotteen pääasiallinen tarkoitus oli korvata ruokavaliossa liha ja olla mahdollisimman samankaltaisia kuin liha. Pikkuhiljaa kuitenkin yhä useampi tuote on alkanut elää omaa elämäänsä ja uusissa tuotteissa mennään maku edellä,…
-
Continue reading →: SalsakastikeSalsa kuuluu niihin lisukkeisiin/kastikkeisiin joita olen tehnyt pitkään ja ilman ohjetta. Nyt lopulta ryhdistäydyin ja kirjasin ylös mitä teen, ensimmäisellä kerralla kastikkeesta ei tullut sellaista kuin yleensä, mutta seuraavalla yrityksellä maku oli oikea. Salsakastiketta käytetään perinteisesti mexicolaisessa ja texmex ruuassa, mutta se maistuu myös hyvin esimerkiksi hampurilaisessa tai hotdogissa. Ainekset…
-
Continue reading →: NakkistroganoffNakkistroganoff on klassinen arkiruoka joka on monelle tuttu jo kouluruoka ajoilta. Se on yhä monessa lounasravitolassa yksi suosituimmista ruuista ja vakioruoka monessa perheessä, joten sitä ei voi oikein kutsua retroruuaksi. Ohjeita ja versioita on tosi monia, mutta tämä on se tapa jolla minä nakkistroganoffin teen 🙂 Ainekset n. 350g nakkeja…
-
Continue reading →: LinssicurryKun on taas aika keventää ruokavaliota niin linssicurry on hyvä vaihtoehto. Linssicurry on täyttävä ja siinä on paljon kuituja. Lisäksi se valmistuu nopeasti, joten se sopii hyvin lounasruuaksi. Linssicurryn voi tehdä myös vegaanisena käyttämällä kaurakermaa. Ainekset 1 purkki linssejä suolaliemessä (värillä ei väliä) 1 sipuli 3 tl inkivääritahnaa 4 tl…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 