-
Continue reading →: Yksinkertainen KanttarellipastaKun tuoreet kanttarellit alkavat ilmestyä kauppoihin valmistan usein hyvin yksinkertaisen kanttarellipastan. Tässä helpossa ja nopeassa pastassa ainesosia ei ole paljon ja kanttarellit ovat pääosassa. Ainekset 250g pestyjä tuoreita kanttarelleja (keltavahveroita) 1 iso sipuli 3 valkosipulin kynttä 4 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 200g pastaa (kuivana) (persiljaa)…
-
Continue reading →: Ruokamatkailua: Uudistunut Tallink Spa & Conference Hotel ja uusi Ristorante FlavoreMainos Tallink Suomi Pääsin Tallink:in kutsumana tutustumaan uudistuneeseen Tallink Spa & Conference Hoteliin Tallinnassa. Olen käynyt kyseisessä hotelissa aika ahkerasti sen valmistumisesta asti, joten odotin mielenkiinnolla mitä uudistus tuo tullessaan. Samalla Tallink:in kustantamalla matkalla pääsimme myös tutustumaan uuteen Ristorante Flavoreen joka sijaitsee ihan Tallink Spa ja Express hotelien tuntumassa. Tallink…
-
Continue reading →: GrilliperunatNämä grilliperunat on tehty hyvin pitkälle minun omaan makuuni, mutta hyvin ne ovat maistuneet myös muille 😊. Ainekset 600g kiinteitä perunoita ½ sipuli (tai 1 pieni sipuli) 3 valkosipulin kynttä 4 rkl oliiviöljyä 1 rkl tomaattipyreettä 2 tl sitruunamehua 1 tl suolaa ½ tl sokeria 1 tl rosmariinia ½ tl…
-
Continue reading →: Pehmeät valkosipulisämpylätValkosipulisämpylät tuoksuvat ja maistuva ihanilta. Niitä kannatta kuitenkin leipoa vain sen verran kuin syö parissa päivässä, sillä niiden tuoksu tarttuu kaikkeen mitä sattuu olemaan ympärillä ja samasta syystä niitä ei ole hyvä pakastaa (ellei sulje niitä tosi tarkasti pussiin tai rasiaan). Lisään taikinaan kuivattua persiljaa, sekä maun takia että sen…
-
Continue reading →: Ruokamatkailua: Reffen -katuruokaa KööpenhaminassaKööpenhaminan Refshaleøen saari jossa oli aikoinaan yksi maailman suurimpia telakoita on nyt lähes 50 ruokakojua (ja muita kulttuuritoimijoita). Tämä toukokuussa 2018 avattu ”Reffen” katuruoka alue syntyi kun lähellä oleva vastaava Papirøen suljetiin. Ruokaa on tarjolla 18 eri etnisestä taustasta ja ympäristön rustiikkisuus vaan lisää aitoa katuruokatunnelmaa. Kun alueelle saapuu niin tuoksut,…
-
Continue reading →: VaniljakastikeVaniljakastike on tosi helppo tehdä itse kunhan on vähän kärsivällinen. Sitä on sekoitettava koko ajan valmistusvaiheessa, eikä sitä saa silloin jättää vartioimatta hetkeäkään (älä someta, puhu puhelimessa tms. 😊 ). Itse tehdyssä vaniljakastikkeessa voit helposti säätää vaniljamaun vahvuutta. Itse pidän aika vahvasta mausta, mutta voit käytää esim. vain 2 tlk…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 