-
Continue reading →: PiimäsämpylätVehnäpohjaiset piimäsämpylät ovat meillä etenkin sunnuntaiaamujen herkku, toki niitä voi syödä ihan milloin vaan, mutta ne eivät ole erityisen terveellisiä joten menevät herkuttelun piikkiin 😊. Ainekset 2 ½ dl lämmintä piimää (n.42c) 1 pussi kuivahiivaa (11g) 2 rkl sokeria 1 ½ tl suolaa n. 6 dl vehnäjauhoja ½ dl juoksevaa…
-
Continue reading →: Linssejä nyhtökaurallaKäytän usein ruuanlaitossa linssejä, ja nyhtökaurasta on tullut osa arkiruokailua. Yhdistämällä nämä kaksi ainesosaa saadaan aikaa täyttävä ja maittava ruokalaji. Käytin tässä monday maustettua nyhtökauraa jossa on jo valmiiksi enemmän makua kun nude versiossa. Mutta silti nyhtökaura tarvitsee seurakseen paljon makuja, mikä usein myös tarkoittaa valitettavasti reilua määrää suolaa (olen…
-
Continue reading →: Tonnikalapasta valkosipulilla ja persiljallaTämä pasta on yksi vakiosuosikkeja jota syön usein. Sen juuret ovat 80 luvulta jolloin nuorena söimme Espanjan aurinkorannikolla ravintolassa usein alkupalaksi valkosipulispagettia, joka oli kaikessa yksinkertaisuudessaan oliiviöljyssä paistettua valkosipulia johon oli lisätty persiljaa ja sitten keitettyä spagettia. Rupesin tekemään samaa ruokaa myös kotona (ja teen sitä versioita välillä nykyjäänkin) mutta…
-
Continue reading →: Sloppy Joe -hampurilainenSloppy Joe on paahdettu hampurilaissämpylä jonka välissä on ”bolognese” tyyppinen jauhelihakastike. Meillä Sloppy Joe ”hampurilaisia” valmistetaan usein tähteistä, eli edellisen päivän bolognesekastikkeen jämistä ja vähän kuivaneista hampurilaissämpylöistä. Mutta ne voi hyvin valmistaa myös tuoreeltaan. Ainekset Jauhelihakastike 400g jauhelihaa 1 iso sipuli 4 valkosipulin kynttä 70g tomaattipyreetä 1 dl vettä 400g…
-
Continue reading →: Lihamureke nakeillaVälillä tekee mieli retro ruokaa, ja tänään muistelin sitä kun 80 luvulla laitettiin lihamurekkeen sisään milloin mitäkin kuten kypsiä kananmunia, pakastevihanneksia.. Mutta se mikä parhaiten on jäänyt mieleen oli lihamureke jossa täytteenä nakkeja. Joten ei muuta kuin kokeilemaan kuinka se nykyjään onnistuu. Ja kyllähän se onnistu, ja maistuu niin retrolta…
-
Continue reading →: Tomaattiset kalkkunapyörykätKalkkunan liha tekee siipikarja jauhelihasta on vähän ”lihaisampaa” kuin broilerin jauheliha. Lisäämällä siihen tomaattipyreettä siihen tulee paistaessa kaunis väri, sillä pyree nousee pintaan ja ruskistuu nopeasti. Tällä ohjeella pyöryköihin tulee kivaa Välimeren keittiöiden makua (lisäämällä vielä oreganon määrää voit vahvistaa makua). Ainekset 400g kalkkunan jauhelihaa 50g tomaattipyreetä 1 tl suolaa…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 