• Mansikkapiirakka

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Mansikkapiirakka

    Tämä on hyvin perinteinen rahkapohjainen piirakkaohje joka on tehty ”pullataikina” pohjaan. Tästä ei aina tule hirveen nätti, mutta ei se makua haittaa. Reilusti vaniljanmakuinen makea rahka sopii tuoreiden mansikoiden kanssa tosi hyvin. Ainekset Pohja 1 ¼ dl lämmintä maitoa (reilu 40c) ½ pussi kuivahiivaa (noin 6g) ¾ dl sokeria ripaus…

    Continue reading →: Mansikkapiirakka
  • ,

    Laivaruokailua

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Laivaruokailua

    Mainos Silja Line Teen vuodessa toistakymmentä matkaa Siljan Linen laivoilla joten monipuolinen ja hyvä ruoka laivalla on minulle todella tärkeää. Kun aikoinaan uudet isot ruotsinlaivat saapuivat, oli sensaatio että tarjolla oli muutakin kuin Buffetti ja À la carte. Sen jälkeen tarjonta jatkuikin sitten kauan hyvin samankaltaisena ja laivalla oli usein tunne…

    Continue reading →: Laivaruokailua

  • Mustikoita ja rahkaa juhlavasti

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Mustikoita ja rahkaa juhlavasti

    Kun minulla on kevennyskausi päällä tulee nälissään tehtyjä jälkiruokia joista ei tule annoskateutta kun muut syö rasva ja sokeri paukkuja. Osa ohjeista unohtuu mutta tämä on jäänyt elämään ja sitä tulee syötyä vaikka ei olisikaan kevennyskausi päällä. Annos näyttää juhlavalta mutta on silti kevyt! Ainekset vähintään 125g mustikoita 250g rahkaa…

    Continue reading →: Mustikoita ja rahkaa juhlavasti

  • Jauhelihapihvit Hampurilaiseen

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Jauhelihapihvit Hampurilaiseen

    Yleensä parhaat hampurilaispihvit tulee kun niihin ei juurikaan koske, eli muotoilee naudan jauhelihan pihvien muotoiseksi, maustaa ne karkealla suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja sen jälkeen paistaa niitä pari minuuttia per puoli. Mutta välillä tule tilanne jossa ruokailijat haluavat sämpylänsä väliin valmiiksi maustetun kypsän jauhelihapihvin ja mielellään grillatun sellaisen. Tiedän että…

    Continue reading →: Jauhelihapihvit Hampurilaiseen

  • Broileripata

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Broileripata

    Etenkin pyhäisin tekee mieli ”jotain pataruokaa”. Usein tämän mieliteon lopputuloksena on jokin naudanlihapata mutta tällä kertaa päätinkin ottaa raaka-aineeksi broilerin. Ainekset noin. 500g broilerin sisäfilettä 120g broilerinpekonia 200g tuoreita herkkusieniä 200g pakasteherneitä 5dl Flora Ruoka 7% (tai kevytkermaa) 2 sipulia 4 tl valkosipulitahnaa 30g tomaattipyreetä 2 tl suolaa 1 tl…

    Continue reading →: Broileripata

  • Sipulisämpylät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Sipulisämpylät

    Sipulisämpylät sopivat erinomaisesti etenkin liharuokien seuraksi, mutta kyllä niitä syö ihan ilokseen muutenkin 😊. Sipuli tuo sämpylään vähän makeutta ja makua sekä upean tuoksun. Tällä ohjeella tulee ilmavia ja pehmeitä vehnäsämpylöitä. Mutta voit hyvin korvata vehnäjauhon myös muilla jauhoilla. Ainekset 2 ½ dl vettä 1 sipuli 11 g kuivahiivaa 2 tl…

    Continue reading →: Sipulisämpylät

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.