• Mättöpasta

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    On vaan päiviä jolloin tekee mieli syödä isosti ja ei oikein tiedä mitä haluaa joten tule laitettua ruokaan kaikenlaista ? Ainekset 250g valmiita lihapullia 250g bratwurst makkaraa 80g chorizo makkaraa 1 sipuli 3 tl valkosipulitahnaa 400g tomaattimurskaa 30g tomaattipyreettä 1 rkl provencen yrttimaustetta 1 tl suolaa 2 tl balsamico etikkaa…

    Continue reading →: Mättöpasta

  • Marinoidut porsaan grillipihvit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Lime tai sitruunamehu -pohjainen marinointikastike raakakypsentää lihaa (tai kalaa) ja tekee siitä nopeasti valmistettavan, joten grillissä voi vain keskittyä siihen että pintaan tulee kaunis pinta. Tämä marinadi on luonteeltaan hyvin itämainen ja sitä voi käyttää sekä porsaaseen, nautaan että broileriin. Ainekset 250g-300g porsaan filee tai lehti -pihvejä Marinadikastike 4 rkl…

    Continue reading →: Marinoidut porsaan grillipihvit

  • Hampurilaiskastike

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Hampurilaiskastike

    Itse tehty hampurilaiskastike on nopea ja helppo tehdä ja saat juuri sellaisen kastikkeen kun haluat. En ole mikään suuri majoneesin ystävä joten teen kastikkeen nykyjään rahkajogurttiin joka on mielestäni juuri sopivasti hapan. Tämä kastikkeen pohjana on se nettiin vuotanut ”salainen kastike” jota käytetään maailman suosituimmassa hampurilaisessa, pikkaisen olen sitä tuunanut…

    Continue reading →: Hampurilaiskastike

  • Pönttösavustetut tandooribroileri -suikaleet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Pönttösavustin on tänäkin kesänä meillä paljon käytössä, käytämme kahta sähkökäyttöistä savustinta, toinen kalalle ja toinen muille ruoka-aineksille. Kalalle varatussa käytämme leppähaketta ja toisessa useimmiten omenapuu tai hikkori -haketta. Näin vältytään siltä että kaikki maistuisi vähän kalalta. Broilerisuikaleet sopii hyvin savustettaviksi, ne kypsyvät hyvin, ja eivät kuivaa jos ne maustaa etukäteen…

    Continue reading →: Pönttösavustetut tandooribroileri -suikaleet

  • Nopeat ja helpot vehnä-kaura muffinssit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Nopeat ja helpot vehnä-kaura muffinssit

    Aika usein käy niin että kaapissa ei ole tuoretta leipää ja tekisi nopeasti mieli maukasta tuoretta leipää. Silloin suolaiset muffinssit ovat nopea ja helppo tapa saada tuoretta leipää. Muffinssit kaipaavat kuitenkin jauhojen seuraksi jotain kuitupitoista ja pikakaurahiutaleet ovat siihen oivallisia, ne kypsyvät nopeasti ja antavat makua. Ainekset (5 kappaletta) 1…

    Continue reading →: Nopeat ja helpot vehnä-kaura muffinssit

  • Pasta kanapekonilla ja kantarelleilla

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Siipikarjapohjaisista pekoneista on tullut jo hyvin yleisiä ja niitten laatu aina vaan paranee, ja ilokseni on saatavilla yhä enemmän kotimaisia vaihtoehtoja. Tätä pastaa on tehty meillä aikoinaan porsaan pekonista, mutta nykyjään se on saanut uuden elämän kanapekoni versiona. Ainekset 100-120g kana tai broileripekonia 110g kantarelleja (pieni purkki) 1 sipuli 2…

    Continue reading →: Pasta kanapekonilla ja kantarelleilla

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.