• Pääsiäispiirakka

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Pääsiäisversio rahkapiirakasta jonka täytteessä maistuu applesiinimarmelaadi, sitruuna, manteli ja vanilja eli Pasha. Ainekset Pohja 3 dl vehnäjauhoja 125g margariinia tai voita ½ dl sokeria 2 rkl kylmää vettä ripaus suolaa Täyte 500g pehmeää rahkaa 1 dl appelsiinimarmelaadia 1 ½ dl sokeria 2 kananmunaa 1 rkl vaniljasokeria 1 dl manetlilastuja 1…

    Continue reading →: Pääsiäispiirakka
  • ,

    CurryBroileria rahkassa

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Rahka on jälleen muodissa, ja hyvä näin, sillä se on monipuolinen raaka-aine jossa on paljon proteiinia ja useimmiten hyvin vähän rasvaa. Rahkaa kutsutiin aikoinaan ”uunipiimäksi” joka mielestäni hyvin kuvaa sen piimämäistä happamuusastetta. Teen usein peruscurryä jossa käytän vaihdellen kookosmaitoa, jogurttia tai kermaa. Nyt kokeilin rahkaa ja lopputulos oli oikein hyvä,…

    Continue reading →: CurryBroileria rahkassa
  • ,

    Vuokaleipä siemenillä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Siemenet ovat hyvä keino saada leipään lisää makua. Käytän leipään usein näkkileivän tekemiseen tarkoitettua siemenseosta, jossa on kaurahiutaleita, auringonkukkasiemeniä, pellavasiemeniä, kurpitsansiemeniä ja seesaminsiemeniä. Siinä on reilusti makua ja siemenet rouskuvat kivasti suussa. Ainekset 2 ½ dl vettä 11 g kuivahiivaa 2 tl sokeria n. 5 dl vehnäjauhoja 1 dl siemenseosta…

    Continue reading →: Vuokaleipä siemenillä
  • ,

    Jalluhärkää padassa

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Kun haudutat naudan suikaleet kermassa, jalojuomassa ja Dijoon sinapissa niin siitä on vaikea saada pahaa. Tämä helppo pyhäruoka ei vaadi suuria keittotaitoja, mutta vaikka olisit taitavampikin kokki niin tiedät että kun käyttää harvoja hyviä aineksia oikeassa suhteessa niin lopputulos on useimmiten herkullinen. Ainekset 500g naudan paistisuikaleita 1 iso sipuli 4…

    Continue reading →: Jalluhärkää padassa
  • ,

    Suklaahippukakku

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Kuivakakut ovat helppoja valmistaa ja niitä voi maustaa monella tavalla. Tällä kertaa vuorossa on hyvin perinteinen versio jota on helppo tuunata. Ainekset 2 dl sokeria 2 kananmunaa 100g suklaahippuja 2 dl maitoa 100g leivontamargariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria (korppujauhoja) Ohje Käytä sähkövatkainta. Vatkaa sokeri sekä…

    Continue reading →: Suklaahippukakku
  • ,

    Krakovan kastike

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Aika usein käy niin että kun lähikaupassa on jotain tarjouksessa niin rupeaa miettimään ”mitä tuosta voisi tehdä?”. Tällä kertaa tarjouksessa oli Krakovan makkara ja broilerin paistisuikaleet. Ainekset 250g Krakovan makkaraa 250 broilerin paistisuikaleita 1 iso sipuli 5 valkosipulin kynttä 400g tomaattimurskaa kanaliemikuutio (tai fondikuutio) ½ tl makeaa savupaprikajauhetta ½ tl…

    Continue reading →: Krakovan kastike

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.