• ,

    Pitaleipä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Pitaleipä

    Itse tehty pitaleipä vaati vähän vaivaa, mutta on ehdottomasti sen arvoinen. Täytteeksi voi laitaa lähes mitä vaan kebabista Nutellaan. Pitaleivän paistamisen niksi on siinä että uunin pitää olla tosi kuuma ja leivän alla on oltava jauhoja jotka estävät sen tarttumisen leivinpaperiin, leipä otetaan uunista heti kun se on pullistunut. Ohje…

    Continue reading →: Pitaleipä
  • ,

    Chili con soija

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Soijarouhe on suosittua, sitä käytetään usein jauhelihan korvikkeena kasvisruokavaliossa. Toinen suosittu käyttöhetki on silloin kun on kevennetyllä ruokavaliolla ja halutaan vähentää punaisen lihan käyttöä. Tämä resepti on suunnattu keventäjille, ja tarkoituksen on olla niin lähellä lihan makua kuin mahdollista. Ohje 1 sipuli 2 tl murskattua valkosipulia 110g kalkkunapekonia 3 dl…

    Continue reading →: Chili con soija
  • ,

    Grillichorizot broilerista

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Välillä on hyvä että grillatessa on tarjolla myös hiukan kevyempi lihavaihtoehto, mutta siitä huolimatta ei tarvitse tinkiä mausta. Ohje 400g broilerin paistijauhelihaa 4 tl makeaa savupaprikajauhetta 3 tl valkosipulimurskaa 1 ½ rkl punaviinietikkaa 2 ml mustapippuria (2 maustemittaa) 1 ½ tl suolaa 1 tl sokeria ripaus cayennepippuria Sekoita ainesosat haarukalla…

    Continue reading →: Grillichorizot broilerista
  • ,

    Sipulileipä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Sipulileipäviipaleet sopivat hyvin grilliherkkujen kanssa sellaisenaan tai vähän grillattuna. Mutta parhaimmillaan se on kun tällä miedon makuisella vehnäleivällä pyyhkii lautaselta grillikastikkeet 🙂 Ohje 2 ½ dl vettä 1 sipuli 11 g kuivahiivaa 2 tl sokeria n. 6 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl suolaa 2 rkl juoksevaa rasvaa oliiviöljyä paistamiseen Pilko sipuli…

    Continue reading →: Sipulileipä
  • ,

    Limemarinoidut chipotle broilerisuikaleet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Suosikkichilini on savustettu jalapeño eli chipoltle, lisäksi pidän ruuista joissa on limen tai sitruunan tuomaa raikasta kirpeyttä. Tässä ohjeessa nämä kaksi makua yhdistyy herkullisella tavalla. Ohjeessa broilerin fileesuikaleet marinoidaan limemehussa, joka kypsentää niitä samalla tavalla kun cevichen valmistuksessa. Tämä antaa vahvan lime maun, pitää suikaleet mehukkaina ja lyhentää kypsennysaikaa. Ohje 450g…

    Continue reading →: Limemarinoidut chipotle broilerisuikaleet
  • ,

    Gluteenittomat aamiaissämpylät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Nämä maukkaat, ruokaisat ja paljon kuituja sisältävät aamiaissämpylät on valmistettu herätetystä kuivahiivasta. Valmistan myös tavalliset sämpylät tällä menetelmällä ja olikin jo korkea aika tehdä gluteeniton versio. Mukana Maku -blogi osallistui tällä ohjeella Urtekramin ja Ruoka.fi:n Paras Gluteeniton leivonnainen -kilpailuun. Ohje 11 g kuivahiivaa 2 dl lämmintä maitoa (n.40 astetta) 1 rkl sokeria 1…

    Continue reading →: Gluteenittomat aamiaissämpylät

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.