• ,

    Sitruunamelissalla maustettu mansikkahillo

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Sitruunamelissalla maustettu mansikkahillo

    Tein vuosia mansikkahilloa jonka maustoin vaniljalla, mutta pikkuhiljaa kyllästyin siihen ja lisäsin joukkoon sitruunamelissaa raikastamaan hilloa. Huomasinkin että sitruunamelissa tekee hillosta raikkaan ja aromaattisen joten jätin lopulta vaniljan pois. Ohje 500g mansikoita 2 rkl vettä 3 dl (250g) hillosokeria 9g (n.1dl) tuoretta sitruunamelissaa Perkaa ja paloittele mansikat, silppua sitruunamelissa pieneksi.…

    Continue reading →: Sitruunamelissalla maustettu mansikkahillo
  • ,

    Brunssisämpylät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Pehmeä vielä hiukan lämmin sämpylä on aamiaspöydän suosikki. Valitettavasti tämä tarkoittaa usein sitä että pitäisi aloittaa leipominen tosi aikaiseen (tai tehdä taikina illalla). Mutta onneksi on olemassa sunnuntaibrunssi jolloin aamiaisruokia saa syödä hyvällä omatunnolla vielä keskipäivälläkin 🙂 Tämä pehmeä sämpylä on parhaimmilla kun sen väliin laitaa ohuelti täytettä. Mutta näitten sämpylöitten väliin…

    Continue reading →: Brunssisämpylät
  • ,

    Banaanimuffinssit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Banaanimuffinssit

    Keittiön pöydällä oli pari jo aika kypsää banaania ja teki mieli jotain nopeaa ja makeaa kahvileipää. No tuumasta toimeen ja lopputuloksena oli muffinsien ja banaanileivän nopea fuusio. Ohje (14-16 kappaletta) 2 kypsää banaania 1 dl piimää (tai maitoa) ½ tl vaniljauutetta (esim Dr. Oetker) 100g leivontamargariini tai voita 1 ½ dl…

    Continue reading →: Banaanimuffinssit
  • ,

    Tonnikalapyörykät

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Tonnikalasta on moneksi. Pihvit tai pyörykät ovat yksi helppo ja nopea tapa hyödyntää tonnikala ja ovat hyvää vaihtelua lihapohjaisille vaihtoehdoille. Ohje 2 purkkia tonnikalapaloja vedessä (n.300g) 2 kananmunaa 1 dl korppujauhoja (tai vehnäjauhoja) 1 rkl sitruunamehua 2 tl valkoviinietikkaa 2 g valkopippuria 1 ½ tl suolaa ½ tl sokeria ripaus…

    Continue reading →: Tonnikalapyörykät
  • ,

    Hunaja-punaviini marinoidut broilerin grillileikkeet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Käytän punaviiniä usein ruuanlaitossa ja mielestäni se sopii lähes kaikkeen 😉 Broilerin marinoimisessa punaviini ei anna ainoastaan makua vaan myös kauniin värin. Tässä ohjeessa olevaa marinaadia/kastiketta voi hyvin käyttää myös lihaan. Ohje 3 Broilerin ohutleikettä (n. 450g) 2 dl punaviiniä 3 rkl juoksevaa hunajaa 1 ½ tl suolaa 2 rkl…

    Continue reading →: Hunaja-punaviini marinoidut broilerin grillileikkeet
  • ,

    Lemon curd -rahkapiirakka

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Makea lemon curd sitruunatahnaa käytetään usein paahtoleivän päällä, mutta se sopii erinomaisesti myös jälkiruokiin, erityisesti, kakkuihin piirakoihin ja jäätelöön. Kun sen vielä yhdistää rahkaan niin lopputuloksena on raikas ja intensiivisen makuinen jälkiruoka tai levonnainen. Ohje Pohja 3 dl vehnäjauhoja 125g margariinia tai voita ½ dl sokeria 2 rkl kylmää vettä…

    Continue reading →: Lemon curd -rahkapiirakka

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.