• ,

    Nopeat luumumuffinssit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Nämä jouluiset luumumuffinsit ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja säilyvät hyvin. Ohje (12kpl) 120g sulatettua voita tai juoksevaa margariinia 1 ½ dl sokeria 2 kananmunaa 1 dl luumumarmeladia 1 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria Vaahdota sähkövatkaimella rasva ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen jatkuvasti sekoittaen. Lisää luumumarmeladi ja maito, sekoita…

    Continue reading →: Nopeat luumumuffinssit
  • ,

    Kotitekoinen seitan

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Seitan on lihan korvike joka useimmiten maistuu myös lihansyöjille ja sitä kutsutaankin välillä ”vehnälihaksi”. Kyse on vehnägluteenimassasta joka koostumukseltaan muistuttaa lihaa. Seitan on lähes täysin mautonta, mutta imee itseensä makuja todella tehokkaasti. Seitanin voi valmistaa myös vehnägluteenijauhoista joita saa useasta luomu-, luontaistuote- ja terveyskaupoista. Edullisinta se on kuitenkin valmistaa itse vehnäjauhoista. Omasta…

    Continue reading →: Kotitekoinen seitan
  • ,

    Chicken tikka masala

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Minulta kysyttiin äskettäin mitä hyvää voisi tehdä broilerin paistisuikaleista? Ne ovat halpoja, mutta ei niin kauniita kuin fileepalat. Lisäksi niissä on ”lihaisempi” maku kuin fileessä. Päätin tehdä niistä hiukan arkisemman Chicken tikka masalan. Koska paistisuikaleet ovat hyvin ohuita, niitä ei tarvitse marinoida. Suikaleet kestävät hyvin paistamista ja kypsyvät nopeasti. Paistamalla…

    Continue reading →: Chicken tikka masala
  • ,

    Porter-lihamureke

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Lihamurekkeet ovat yleinen, mutta usein aliarvostettu ruokalaji. Tällä kertaa tein lihamurekkeen, jossa on englantilaista vivahdetta. Porter-olut tuo siihen mehevää mallasmaista aromia ja Worcesterkastike mausteista kirpeyttä. Ohje 700g naudan jauhelihaa 2 dl Porter- olutta 2 kananmunaa 1 dl korppujauhoja 2 rkl Worcesterkastiketta 2 tl lihafondia 1 tl mustapippuria ½ rkl oreganoa…

    Continue reading →: Porter-lihamureke
  • ,

    Tuotekehitysidea: Punaviini-savupaprika-sitruunaoliivit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Päätin osallistua GAEA:n ja Ruoka.fi järjestämään uutuusoliivien testaukseen ja samalla uusien makujen ideoimiseen. Tämä olikin mukavan haastavaa, sillä en ole kokonaisten oliivien suurkuluttaja. Ehkä tämän jälkeen olen 🙂 Kun sponsoroitu tuotepaketti tuli, istuin hetken viinilasin ääressä miettimässä miltä kokonaisten oliivien pitäisi maistua, jotta napostelisin niitä. Idea tulikin sitten aika nopeasti: punaviini,…

    Continue reading →: Tuotekehitysidea: Punaviini-savupaprika-sitruunaoliivit
  • ,

    Lasagne

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Lasagne

    Lasagnepäivää odotetaan kärsimättömästi sekä kotona että työpaikoilla, ja silloin kun tätä herkkua saa, niin sitä tulee aina syötyä liikaa. Onneksi lasagnen tekeminen vaati aikaa ja kärsivällisyyttä, joten tätä herkkua ei tule valmistettua ihan joka viikko. Ohje Jauhelihakastike 400g jauhelihaa 2 sipulia 400g hyvää tomaattimurskaa 2 dl vettä 3 tl valkosipulimurskaa 2…

    Continue reading →: Lasagne

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.