• ,

    Broilerisuikaleita Marinara- kastikkeessa

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Perinteinen Italialainen tomaattikastike eli Marinara on nopea ja helppo valmistaa. Se valmistuu yleensä sillä aikaa kun lisäke kypsyy (esim. pasta). Se maistuu hyvin myös ilman proteiinilisää mutta tällä kertaa laitoin joukkoon broilerisuikaleita, niitten tilalla voit käyttää esimerkiksi jauhelihaa, tonnikalaa, simpukoita, porsaan suikaleita, sieniä, artisokan sydämiä, tofua… Ohje 250g broilerisuikaleita 400g…

    Continue reading →: Broilerisuikaleita Marinara- kastikkeessa
  • ,

    Raparperipiirakka

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Jääkapissani oli tuoretta raparperia, joten ajattelin että teen siitä pullataikinapohjaisen raparperipiirakan. Vesi herahti jo kielelleni kunnes muistin, että minulla ei ole täytettä varten rahkaa. No, en antanut tämän haitata, vaan teinpä sitten tosi yksinkertaisen raparperipiirakan ilman rahkaa. Siitä tulikin hyvää ja raikasta. Ohje Pohja 1 ½ dl lämmintä maitoa (n.40c)…

    Continue reading →: Raparperipiirakka
  • ,

    Tunnbrödsrulle med korv och mos, eli nakit ja muusi rieskalla

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Tällä kertaa ”ohjeena” kaikkea muuta kuin terveysruokaa. Tästä ruuasta tulee hymy naamalle, eikä se nyt ihan pahimmasta päästä ole kun puhutaan pikaruuasta. Eräs Ruotsin matkojen synti on syödä kadulla rieskan sisään käärittyjä nakkeja ja muusia. Kieltämättä aika erikoinen pikaruoka, mutta hyvää 😉 Jotkut lisäävät rieskan sisään vielä rapusalaattia, mutta minulle…

    Continue reading →: Tunnbrödsrulle med korv och mos, eli nakit ja muusi rieskalla
  • ,

    Maitosuklaakakku

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Lapsille perinteinen kuivakakkutyyppinen suklaakakku on usein pettymys, sillä sehän on oikeastaan kaakaokakku ja näin maultaan usein hiukan karvas. Siksi olen tehnyt perinteisestä suklaakuivakakusta maitosuklaaversion, joka maistuu niin lapsille kuin myös suklaahimoisille aikuisille 🙂 Ohje 2 dl sokeria 2 kananmunaa 150g maitosuklaata 1 dl maitoa 100g juoksevaa margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1…

    Continue reading →: Maitosuklaakakku
  • ,

    Madras Curry

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Madras Curry

    Useat Intialaiset curry ruuat ovat saanet nimensä kun ravintolan keittiömestari on tehnyt tietyn alueen currystä oman tulkintansa. Tästä johtuen vaihtelu siitä mitä tietyn niminen curry sisältää on suuri, eikä toinen ole toista aidompi sillä samankaltaisten ruokien variaatiot ovat yksi intialaisen ruuan suuria rikkauksia. Madras Currylle ominaista on lähinnä voimakas punainen väri…

    Continue reading →: Madras Curry
  • ,

    Itämainen Kanakeitto

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Tämä täyteläisen keiton inspiraationa on Thaimaalaiset keitot mutta joukkoon on lisätty vähän Kiinalaisia vivahteita. Ohje 250g broileria tai kanaa suikaloituna 1 purkki (400ml) kookosmaitoa 400g pavunituja 1 vihreä paprika 1 tl valkosipulimurskaa 1 rkl inkivääritahnaa 1 rkl sitruunaruohotahnaa 1 rkl vihreää currytahnaa 2 rkl Tom Yam tahnaa 5 tippaa kalakastiketta…

    Continue reading →: Itämainen Kanakeitto

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.