-
Continue reading →: Vehnä-kaura sämpylätSunnuntai-ilta ja teki mieli tuoreita sämpylöitä. Kaivoin esiin ohjeen jolla jokunen vuosi sitten onnistuin tekemään liian hyviä sämpylöitä, eli sellaisia jotka oli pakko syödä heti tuoreeltaan pois. Vaikka lupasimme että tällä kertaa maltamme ja jätämme osan aamuksi niin toisin kävi, valokuvien ottamisen jälkeen söimme sämpylät taas saman tien pois, ja nyt makaamme syyllisenä…
-
Continue reading →: Kananpoikaa Pohjois-Afrikan tapaan
Näin olympialaisten aikaan myös kotikatsomossa tarvitaan proteiinipitoista ruokaa sillä se pitää nälän pitkään poissa, ja jos myös itse innostuu urheilemaan niin proteiini kasvattaa lihaksia ja parantaa kestävyyttä. Ohje 250g Kananpojan suikaleita 125g kypsiä kikherneitä 125g Cashewpähkinöitä 400ml kookosmaitoa 1 Sitruuna 1 Sipuli 2 tl valkosipulimurskaa 1 tl inkivääritahnaa 1 rkl…
-
Continue reading →: Palvikinkkuwokki
Eri kulttuurien keittiöitä ja ruoka-aineksia on hauska sekoittaa ja usein lopputulos on tutunomainen mutta silti erillainen. Tässä fuusioateriassa on Italialaisesta keittiöstä (tai oikeastaan Kiinalaisesta) kokojyväpastaa, Suomalaisesta keittiöstä Saunapalvikinkkua, Ranskalaisesta Dijon sinappia ja Kiinalaisesta wok-vihanneksia. Ohje 300g Saunapalvikinkkua 200g kokojyvä pastaa tai nuudeleita (kuivana) 2 sipulia 3 tl valkosipulimurskaa 1 tl savusuolaa…
-
Continue reading →: Lihapullat ”Vorschmack”
Vorschmack on oikeastaan liha-anjovismureke (tai liha-sillimureke) joten siitä ei ole pitkä matka lihapullareseptiin. Kaikki eivät pidä voimakkaasta Anjoviksen mausta joten tässä reseptissä on Anjovista vain sen verran että pieni vivahde maistuu läpi. Vaikkakin tätä lihapullaversioita on syönyt myös perheen pienimmät niin se on enemmänkin aikuiseen makuun 😉 Ohje 50g anjovisfileitä…
-
Continue reading →: Helppo pulla leipäkoneellaVälillä tekee kahvin kanssa mieli rehellistä ja hyvää pehmeätä valkoista pullaa. Etenkin pienessä perheessä tai yksinasujalla pullataikinan tekeminen hetken pullanhimon takia tuntuu isolta urakalta. Silloin tulee houkutus tehdä pulla mahdollisimman helposti ja sellainen määrä että niitä ei sitten ole pakastin täynnä. Monella on kotona leipäkone, kellarissa, kaapissa tai osalla jopa…
-
Continue reading →: Cannelloni eli rullalasagneLasagne on yleensä takuumenestys tarjoilee sitä sitten perheelle tai vieraille. Cannelloni on lasagnen serkku jossa lihakastike laitetaan pastaputkien sisään, tässä variaatiossa ei käytetä lasagnesta tuttua valkokastiketta vaan kummatkin kastikkeet ovat tomaattipohjaisia. Cannelloniputkia löytyy useimmissa marketissa mutta niitten tilalla voit käyttää myös rullalle käärittyjä tuorepasta levyjä tai jopa tortillaa (jolloin kypsennysaikaa…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 