• ,

    Paahtoleipä

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Paahtoleipä

    Tämä itseleivottu leipä sisältää paahdettua seesamiöljyä ja oliiviöljyä joiden maku korostuu kun leipää paahtaa. Leivän voi pahtaa tuoreeltaan mutta parhaiten se toimii paahtoleipänä seuraavana päivänä. Ainekset 2 ½ dl vettä 11 g kuivahiivaa 1 rkl sokeria 1 dl ohrajauhoja n. 5 ½ dl vehnäjauhoja 1 ½ tl suolaa 1 ½…

    Continue reading →: Paahtoleipä

  • Porsaan grillifilee pihvit

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Porsaan grillifilee pihvit

    Nämä ovat ihan perus porsaan grillifilee pihvit. Näitten grillauskastike on muuttunut vuosinen mittaan vain vähän (sriracha ja paahdettu seesamiöljy olivat viimeisemmät lisäykset). Ainekset 500g pala porsaan ulkofileettä Kastike: 3 rkl soijakastiketta 3 rkl ketsuppia 3 rkl ruokaöljyä 1 rkl worchester kastiketta 1 tl paahdettua seesamiöljyä 1 tl sriracha chilikastiketta 1…

    Continue reading →: Porsaan grillifilee pihvit

  • Kermainen Tonnikalapasta

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Kermainen Tonnikalapasta

    Teen tonnikalapastaa usein, ja siksi minulla on myös siitä useita eri versioita. Tämä kermainen versio ei ole niistä kevyin😉 Ainekset 200g pastaa (kuivana) 1 purkki tonnikalaa öljyssä (200g /150g) 2 tl valkosipulimurskaa 2 dl kermaa 1 tl sitruunapippuria 1 tl dijon sinappia ¼ tl mustapippuria ½ tl kuivattua persiljaa 1…

    Continue reading →: Kermainen Tonnikalapasta

  • Broilerin chili-lime grillifileet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Broilerin chili-lime grillifileet

    Kaupoissa on ollut tosi pitkään chili mausteseos niminen suosittu mauste, jo pitkään ennekuin chili oli Suomessa kovin suosittua. Kyseessä on aika mieto mausteseos joka useimmiten sisältää ainakin chiliä, juustokuminaa, oreganoa ja valkosipulia. Klassisesti sitä käytetään chili con carneen, mutta se sopii hyvin myös grillimausteksi. Ainekset 2 kpl kokonaista luutonta broilerin…

    Continue reading →: Broilerin chili-lime grillifileet

  • Broilerisuikaleet paprikakastikkeessa

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Broilerisuikaleet paprikakastikkeessa

    Suomesta on ollut vaikeata saada paprikatahnaa. Nyt sitä on kuitenkin ilmestynyt ainakin johonkin K-ryhmän kauppoihin. Paprikatahnassa on paljon paprikan makua ja se sopii erinomaisesti kastikkeisiin. Ainekset 250g broilerin suikaleita 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 60g paprikatahnaa 40g tomaattipyreetä ½ tl savustettua paprikajauhetta 1 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 2…

    Continue reading →: Broilerisuikaleet paprikakastikkeessa

  • Punainen Curry

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Punainen Curry

    Tämän punaisen curryn ohje on Thai vaikutteinen. Käytän tässä valmista punaista currytahnaa, kaupoissa on monia erilaisia punaisia currytahnoja ja ne ovat koostumukseltaan, maultaan ja vahvuudelta aika erilaisia, eli currytahnan määrä voi vaihdella sen mukaan mitä tahnaa käytät. Ainekset Ohje Laita ruokaöljy ja seesamiöljy pannun ja kun öljyt on kuumia lisää…

    Continue reading →: Punainen Curry

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.