• BBQ-kastike

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    BBQ-kastike

    Tässä BBQ-kastikkeessa on reilusti rypsiöljyä joten se toimii hyvin grillatessa, mutta sitä voi käyttää myös kastikkeena valmiin ruuan päällä. Ainekset 1 ½ dl rypsiöljyä 2 tl paahdettua seesam öljyä 3 rkl ketsuppia 2 tl hunajaa 1 tl sriracha chilikastiketta ½ tl rouhittua mustapippuria 1 rkl worcesterkastiketta 2 tl suolaa 1…

    Continue reading →: BBQ-kastike

  • Helppo suklaakakku

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Helppo suklaakakku

    Tämä on ihan perus suklaakakun ohje, teen sen usein kuivakakun (kahvikakun) muotoon, mutta välillä teen samasta taikinasta pyöreän kakkupohjan. En koristele kuivakakkua, sillä silloin se säilyy siistinä paremmin ja sitä on helpompi käsitellä. Tarjoilessa kakkuviipaleen päälle voi hyvin kaataa vaikka suklaakastiketta tai vadelmahilloa (ja miksei myös kermavaahtoa) Ainekset 160g leivontamargariinia…

    Continue reading →: Helppo suklaakakku

  • Oluessa marinoidut broilerin grillifileet

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Oluessa marinoidut broilerin grillifileet

    Oluessa marinointi antaa broilerille/kanalle kivan aromin, ja olut ruskistuu grillatessa pinnalla, jolloin niihin tulee lisäksi hiukan leipämäinen lisäaromi. Olen käyttänyt tätä samaa yksinkertaista marinadia myös porsaalle ja se sopii siihenkin hyvin. Ainekset 3 broilerin rintafilettä (500-600g) 1 tölkki (3.3dl) olutta 2 tl kanafondia 1 rkl soijakastiketta 3 tl suolaa 1…

    Continue reading →: Oluessa marinoidut broilerin grillifileet

  • Broileri-aurajuustopasta

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Broileri-aurajuustopasta

    Tästä Suomessa niin paljon rakastetusta pastasta on monta ohjetta, tässä minun ohjeeni omilla twisteilläni. Ainekset 250 g pastaa (kuivana) 300g broilerin fileesuikaleita 100g Aurajuustoa muruna 2 ½ dl ruokakermaa ½ – 1 dl vettä 1 sipuli 4 valkosipulin kynttä 2 tl kanafondia ¼ tl mustapippuria ½ tl suolaa ruokaöljyä (persiljaa)…

    Continue reading →: Broileri-aurajuustopasta

  • Tue paikallista: Kahvila Rosta, Kirkkonummi

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Tue paikallista: Kahvila Rosta, Kirkkonummi

    Tämä postaus kuuluu #otavamediavälittää -kampanjaan ja on tehty pro bono. Tämä blogipostaus on kirjoitettu koronakeväänä 2020. Teen yrittäjänä töitä pääasiassa kotoa ja kun tapaan täällä Kirkkonummella asiakkaita tai yhteistyökumppaneja vien heidät kuntakeskustan kivoimpaan kahvilaan. Tämä kahvila on Rosta, joka sijaitsee ihan juna aseman ja liikennekeskuksen liepeillä. Mutta nyt huhtikuussa 2020…

    Continue reading →: Tue paikallista: Kahvila Rosta, Kirkkonummi

  • Appelsiinikastike

    Published by

    Dick Lindertz

    on

    Appelsiinikastike

    Tämä yksinkertainen makeahko appelsiinikastike sopii erinomaisesti siipikarjalle. Sitä voi käyttää sellaisenaan, marinointiin tai grillaamiseen. Ainekset 5 dl appelsiini tuoremehua 2 rkl hunajaa 1 rkl sitruunamehua 1 rkl soijakastiketta 2 tl balsamico etikkaa 1 tl suolaa 3 rkl ruokaöljyä 1 tl sriracha chilikastiketta 3 rkl valmista BBQ kastiketta 1 rkl suurustetta…

    Continue reading →: Appelsiinikastike

Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.

Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.