-
Continue reading →: Kebab jauhelihavartaat ja kebab hodaritKebab jauhelihavartaat joita myös kepakoiksi kutsutaan on helppo ja nopea grilliruoka joka maistuu monelle. Nämä vartaat on maustetut kebab tyylisesti mutta näitä on helppo tuunata itse. En käytä näissä tällä kertaa mitään sidosaineita tai jatkeita kuten kananmunaa tai korppujauhoja, näin koostumus on hyvin kiinteän lihamainen. Siksi on myös tärkeää käyttää…
-
Continue reading →: Vehnä-ruis vuokaleipäTämä helppo ja pientaloudelle sopivan kokoinen vuokaleipä sisältää reilusti ruista, joka antaa sille makua ja vähän karkeampaa rakennetta kuin pelkkä vehnäleipä. Vehnä puolestaan pitää huolen siitä että leipä kohoaa. Ainekset 2 ½ dl vettä 11 g kuivahiivaa 1 rkl sokeria 2 dl ruisjauhoja 3 ½ dl vehnäjauhoja 1 ½ tl…
-
Continue reading →: Suolaiset vohvelitSuolaiset vohvelit ovat erinomaista aamiais- tai iltapalaruokaa. Ne on helppo ja nopea valmistaa ja täytteenä voi käyttää lähes mitä vaan. Itselläni on usein välissä kinkkua ja juustoa (niin kuin kuvassa), mutta välillä myös paistettua jauhelihaa, kanasuikaleita, falafeleja …. Ruisjauhot antavat vohveleille lisää makua ja rakennetta, mutta voit käyttää myös pelkkiä…
-
Continue reading →: Grilli VönerPidän seitan pohjaista ”kebab” viipaleista kuten Vöner ja Vebab. Jääkaapissa oli tänään yksi paketti Vöneria ja mietin miten sen saisi grillattua? Se on pakattu tiiviiseen muovipakettiin, josta välillä on pikkasen hankalaa saada viipaleet erikseen. Entäs jos sen jättää sellaiseksi ”limpuksi” kun mitä se tulee paketista ja grillaa sen? Ei muuta…
-
Continue reading →: Helppo broileri-couscousMarketissa myytävä couscous kypsyy nopeasti joten sitä on hyvä olla ruokakaapissa niitä hetkiä varten kun haluaa jotain helposti ja nopeasti. Ostan usein broilerin paistisuikaleita, niissä on enemmän makua kuin fileessä ja ovat rasvaisempia, joten sopivat hyvin paistamiseen. Näitten kahden edullisen ja nopeasti kypsyvän aineosan kuin yhdistää on lopputuloksena maukas, helppo…
-
Continue reading →: Savupaprikamarinadi ja grillikastikeLähes joka kesä kehitän uuden kastikkeen tai tuunaan vanhaa. Tänä kesänä halusin kastikkeen jossa on hiukan chorizo makkaran aromia. Kastike syntyi minulle tutun menetelmän mukaan, eli yrityksen ja erehdyksen kautta 🙂 Tämä kastike toimii sekä marinadina että grillikastikkeena. Ainekset ½ dl oliiviöljyä 60g tomaattipyreettä 2-3 tl makeaa savupaprikajauhetta 2 tl…
Tervetuloa Mukana Maku blogiin, täältä löytyy paljon reseptiikkaa, mutta myös kirjoituksia matkailusta, juomista ja ravintoloista.
Näissä yli 400 reseptissäni tuon kotimaiseen keittiöön vaikutteita eri maiden keittiöistä, mutta valmistan myös tuttuja ruokia sekä perinteisesti että välillä hiukan eri tavalla.
Mukana Maku 